在上海辦理餐飲營業(yè)執(zhí)照（現(xiàn)統(tǒng)一為“食品經(jīng)營許可證”），需要準備以下資料和流程。整個過程涉及市場監(jiān)管部門（營業(yè)執(zhí)照）和食品藥品監(jiān)督管理部門（食品經(jīng)營許可證），現(xiàn)在通常可以“一窗受理”，但材料需齊全： 一、核心材料清單 1. 主體資格證明 - 個人經(jīng)營：身份證原件及復印件。 - 公司/個體戶： - 法定代表人身份證復印件。 - 若委托辦理：委托書 + 代理人身份證復印件。 - 股東/投資人身份證明（如適用）。 2. 經(jīng)營場所證明 - 房產(chǎn)證復印件（需加蓋產(chǎn)權方公章）。 - 租賃合同原件及復印件（租期建議≥1年）。 - 場地性質要求：商用/商住兩用（住宅不可用于餐飲）。 3. 名稱預先核準 - 提交《企業(yè)名稱預先核準通知書》（通過“上海市一窗通”平臺在線申請）。 4. 關鍵申請文件 - 《營業(yè)執(zhí)照》申請表（現(xiàn)場填寫或一窗通下載）。 - 《食品經(jīng)營許可證》申請表（需詳細填寫經(jīng)營項目，如熱食、冷食、自制飲品等）。
二、餐飲行業(yè)特殊材料（重點！） 5. 食品安全相關材料 - 布局流程圖紙：后廚平面圖（標注清洗區(qū)、烹飪區(qū)、倉儲區(qū)等）。 - 設施設備清單：消毒柜、冰箱、油煙凈化裝置等。 - 食品安全制度文件：從業(yè)人員健康管理、食品安全自查等制度。 - 從業(yè)人員健康證：所有接觸食品的員工需提供（上海各區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務中心可辦）。 6. 環(huán)保與消防文件（視情況） - 油煙凈化設備證明（產(chǎn)生油煙的餐飲必辦）。 - 環(huán)境影響登記表備案（部分區(qū)域要求）。 - 消防檢查合格意見書（300㎡以上或特定場所需辦理）。
三、辦理流程 1. 核名與工商登記 - 登錄“上海市一窗通”平臺提交企業(yè)名稱和設立申請。 - 審核通過后領取《營業(yè)執(zhí)照》。 2. 申請食品經(jīng)營許可證 - 通過“上海市食品藥品監(jiān)督管理局”平臺或區(qū)行政服務中心提交材料。 - 現(xiàn)場核查：食藥監(jiān)部門將實地檢查場地（確保按圖紙施工、設備齊全）。 3. 領取雙證 - 核查通過后，5-10個工作日內發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》。
四、常見問題提醒 - 面積要求：上海無統(tǒng)一最小面積限制，但需符合操作空間合理性（如廚房≥食品處理區(qū)1/3）。 - 裝修前置審批：涉及改造排煙管道的，需提前向物業(yè)和城管報備。 - 健康證時效：有效期1年，需在有效期內。 - 網(wǎng)絡經(jīng)營備案：若涉及外賣，需在食品經(jīng)營許可證上注明“網(wǎng)絡經(jīng)營”。 |
